SPIRULINA
Cuando los alimentos ingresan al organismo, su utilización y conversión en grasa, en músculos o en energía, depende del entorno metabólico y hormonal que predomine en ese momento. Ocurre que el metabolismo energético de nuestro organismo funciona como un sistema de dos fases que se acopla a la luz solar:
• La primera o fase matutina: cuando el cortisol, que transforma los alimentos y en especial las proteínas en energía. se encuentra elevado.
• la segunda o fase del anochecer: se inicia con la oscuridad de la noche, cuando se eleva la hormona HGH.
EL METABOLISMO DEL AMANECER
Las hormonas que predominan en las mañanas, como el cortisol y otras de carácter energético, pueden influir decisivamente en el aumento o la disminución de peso.
En la mañana, las proteínas aportan más energía que en la noche
El cortisol y las otras hormonas energéticas que se encuentran elevadas en las mañana activan los procesos de conversión de proteínas en combustible. Por ello, las proteínas contenidas en alimentos como el queso, pavo, leche, atún, etc., si se consumen temprano generan una gran cantidad de energía, mucho más que cuando las ingerimos de noche.
Atenúan el hambre por muchas horas
Las proteínas se separan en partículas de aminoácidos que pasan a la sangre y luego al hígado, donde progresivamente y por un proceso lento se transforman en glucosa Esto mantiene los niveles de azúcar sanguíneo estables durante muchas horas; y controlan el hambre prácticamente el resto del día.
Evitan el deterioro de los músculos
Al ingerir proteínas en la mañana se evita que las de nuestros músculos sean utilizadas como sustitución del desayuno. Las proteínas en este lapso alimentario favorecen la regeneración y formación de nuevos músculos.
Aceleran más el metabolismo y la termogénesis
El organismo debe invertir un gran gasto energético para procesar las proteínas que ingerimos al despertar, razón por la cual el metabolismo se acelera más y nos facilita un adelgazamiento más rápido.
Incrementan el alerta
Las proteínas actúan directamente en el cerebro e incrementan el alerta y la capacidad de aprendizaje, lo que en las horas de la mañana resulta muy útil.
Daniela jakubowickz
.jpg)
