PREVENCIÓN Y CONTROL DE UNA ADECUADA NUTRICIÓN PARA TODA LA FAMILIA
PHARMAANDES
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ÁCIDOS GRASOS
La mantequilla no es un alimento para tomar con frecuencia porque tiene un 27% de ácidos grasos monoinsaturados, un 3% de poliinsaturados y un 70% de saturados.
El aceite de coco y el aceite de palma, tienen muchos ácidos grasos saturados y por tanto no se deben tomar con frecuencia. El problema es que muchas veces los consumimos sin saberlo, pues se utilizan mucho en bollería industrial y en la etiqueta sólo pone que están hechas con grasas vegetales. Por tanto, ya sabemos que no es suficiente con que en la etiqueta de información nutricional ponga que lleva grasas vegetales, sino que es preciso que especifique qué cantidad de grasa lleva y cuál es la proporción de cada uno de los ácidos grasos, monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. De esta forma podremos decidir con conocimiento si queremos comprarla o no. Es importante también que los alimentos de elaboración industrial reflejen en la etiqueta la cantidad de colesterol que contienen..
Juan Madrid Conesa.
PROTEINAS
Las proteínas forman parte de los huesos, de los músculos, etc. Forman la estructura del organismo y tienen que ir renovándose continuamente, cambiando las viejas por otras nuevas, para que nuestro organismo pueda funcionar con absoluta normalidad. La función de las proteínas de los alimentos es precisamente hacer ese recambio, sustituir por nuevas las que se han estropeado por el uso.
Las proteínas tienen otras acciones muy importantes;
- Sirven para transportar sustancias necesarias para el organismo, así por ejemplo, la hemoglobina, una proteína que tienen los hematíes, los glóbulos rojos, sirve para transportar el oxígeno a todas las células del organismo
- También transportan grasas, lipoproteínas.
- Sirven de defensa a nuestro organismo.
VITAMINA LIPOSOLUBLE "A"
Si hay déficit de vitamina A, disminuirá la capacidad de ver con poca luz. Además aumentará la facilidad de que el ojo se deslumbre y los deslumbramientos durarán más tiempo.
La falta de vitamina A afecta también a la piel y las mucosas: las células de las mucosas segregan moco para mantener la superficie bien lubricada. Si falta vitamina A, las mucosas no segregan suficiente moco y entonces esas células se resecan y se descaman, lo que favorece las infecciones sobre todo en las vías respiratorias.
Las vacunas
La vacuna contra las personas . Animan a un estado de ignorancia o miedo, o ambos. Apenas hay una razón aparente por qué quieren para abogar en contra de algo que ha salvado muchas vidas, sin una causa del autismo o alguna de las horribles condiciones que otros atribuyen falsamente a las vacunas.Tal vez es un odio de "Big Pharma" o tal vez es una actitud anti-ciencia en general. No estoy del todo seguro. Pero cualquiera que sea la razón, los resultados son mortales.
Funcionarios de salud pública informó el jueves que California está en camino de romper un récord de 55 años para las infecciones de tos ferina en una epidemia que ya se ha cobrado la vida de nueve niños.
Por lo menos 4.017 casos de la enfermedad altamente contagiosa han sido reportados en California, según el estado. Datos de los Centros para la Prevención y el Control de mostrar el resultado de 11.466 casos en todo el país, aunque los números federales se conocen a la zaga de información locales.
Las vacunas se han salvado casi seguro que todos los niños. Incluso si no recibe las vacunas mismas, si aproximadamente el 95% de todos los demás miembros de los grupos en situación de riesgo fueron vacunados, es probable que no se han enfrentado a cualquier enfermedad.
Y hay más.
Un brote de sarampión se ha cobrado la vida de 70 niños en Zimbabwe en las últimas dos semanas, sobre todo entre las familias de las sectas apostólico que evitan las vacunas, los medios estatales el jueves.
Esto es tanto la extensión innecesaria y una del movimiento anti-vax que está teniendo lugar en los Estados Unidos y Europa. Debemos conocernos mejor.
No es de extrañar que la religión se tratara. Pocos grupos religiosos defienden abiertamente en contra de la medicina moderna en base a su religión, pero muchos de ellos son hostiles para con todos los avances de la sociedad humana ha hecho porque son hostiles hacia la ciencia. Hay un conflicto irresoluble entre la ciencia y la religión, siempre y cuando ambas existan, y esto es una extensión del que, así como el movimiento anti-vax en los EE.UU. y Europa pueden ser parcialmente etiqueta una extensión del conflicto. (Todas las causas, sin embargo, son desconcertantes, y como he dicho antes, yo no sé todas las motivaciones.)
Los niños no están recibiendo el autismo o cualquier otra enfermedad o condición de las vacunas. Sólo están ganando la protección necesaria para la estabilidad y la fuerza de su salud.
http://forthesakeofscience.wordpress.com/2010/09/23/anti-vax-crowd-causing-deaths/
¿Infusiones o decocciones?
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Realmente, hay dos tipos de tés: las infusiones y las decocciones o cocimientos. Una infusión es similar a lo que la mayoría de las personas conocen como té. Pero existe una gran diferencia entre el té preparado que compramos en los supermercados y las infusiones de hierbas medicinales. Para hacer un té preparado, usted sumerge una bolsíta de té en agua caliente durante algunos minutos y luego se lo toma. Si está preparando una infusión de hierbas, el té debería estar en infusión por 10 ó 20 minutos para permitir que los fitoquímicos terapéuticos pasen de la hierba al agua.
Para hacer una buena taza de té medicinal, he aquí una buena regla general: empiece con el agua hirviendo y deje en infusión a sus hierbas medicinales hasta que el agua se enfríe. Si le gusta tomar el té caliente, vuelva a calentarlo poco a poco.
Por otra parte, para hacer las decocciones o cocimientos, se pone materia de hierbas en agua y después se hierven a fuego lento o alto por 10 a 20 minutos.
Las infusiones son mejores cuando se utilizan materias de hojas o flores debido a que normalmente ellos rinden sus fitoquímicos más fácilmente. Por otra parte, el método de la decocción o cocimiento se usa típicamente para las raíces y ramitas porque resulta difícil extraer de ellos los fitoquímicos medicinales.
Al mismo tiempo, sin embargo, usted debe recordar que estas hierbas son medicinas. Tiene que prestar atención al modo en que su cuerpo responde a las hierbas y ajustar las dosis de acuerdo con eso. Por ejemplo, sí busca relajarse y termina sintiéndose demasiado sedado, debería hacer un té menos fuerte la próxima vez que use esa hierba en particular. Nuestras químicas personales son justamente tan variables como las de las hierbas.
En cuanto a la frecuencia con la cual se deben tomar los tés medicinales, yo típicamente recomiendo entre una a tres tazas de té al día. Vuelvo y repito» estas son meramente algunas sugerencias. Por lo general, yo no recomendaría tomarse más de cuatro tazas al día de la mayoría de los tés a base de hierbas.
James A.Duke, Ph.D.
Efecto metabólico de las harinas y dulces en el desayuno
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La insulina es muy eficiente al despertar y el azúcar proveniente de las harinas es conducido rápidamente a los músculos. Por ese motivo, los carbohidratos o azúcares (pan. dulces, azúcar, miel, granos, plátanos, arepas, chocolates. panquecas. cereales, etc) ingeridos en las mañanas no nos engordan, sino más bien aumentan la energía muscular.
Daniela jakubowickz
EL METABOLISMO OSCILA AL RITMO DEL SOL Y LA LUNA
SPIRULINA
Cuando los alimentos ingresan al organismo, su utilización y conversión en grasa, en músculos o en energía, depende del entorno metabólico y hormonal que predomine en ese momento. Ocurre que el metabolismo energético de nuestro organismo funciona como un sistema de dos fases que se acopla a la luz solar:
• La primera o fase matutina: cuando el cortisol, que transforma los alimentos y en especial las proteínas en energía. se encuentra elevado.
• la segunda o fase del anochecer: se inicia con la oscuridad de la noche, cuando se eleva la hormona HGH.
EL METABOLISMO DEL AMANECER
Las hormonas que predominan en las mañanas, como el cortisol y otras de carácter energético, pueden influir decisivamente en el aumento o la disminución de peso.
En la mañana, las proteínas aportan más energía que en la noche
El cortisol y las otras hormonas energéticas que se encuentran elevadas en las mañana activan los procesos de conversión de proteínas en combustible. Por ello, las proteínas contenidas en alimentos como el queso, pavo, leche, atún, etc., si se consumen temprano generan una gran cantidad de energía, mucho más que cuando las ingerimos de noche.
Atenúan el hambre por muchas horas
Las proteínas se separan en partículas de aminoácidos que pasan a la sangre y luego al hígado, donde progresivamente y por un proceso lento se transforman en glucosa Esto mantiene los niveles de azúcar sanguíneo estables durante muchas horas; y controlan el hambre prácticamente el resto del día.
Evitan el deterioro de los músculos
Al ingerir proteínas en la mañana se evita que las de nuestros músculos sean utilizadas como sustitución del desayuno. Las proteínas en este lapso alimentario favorecen la regeneración y formación de nuevos músculos.
Aceleran más el metabolismo y la termogénesis
El organismo debe invertir un gran gasto energético para procesar las proteínas que ingerimos al despertar, razón por la cual el metabolismo se acelera más y nos facilita un adelgazamiento más rápido.
Incrementan el alerta
Las proteínas actúan directamente en el cerebro e incrementan el alerta y la capacidad de aprendizaje, lo que en las horas de la mañana resulta muy útil.
Daniela jakubowickz
Las harinas y los dulces engordan más al anochecer
SPIRULINA
En las noches la insulina es muy poco eficiente, por ello la captación muscular de la glucosa es más difícil en las noches y si se consumen alimentos a base de harinas, la insulina tiene que conducir esta glucosa hacía el tejido adiposo y no a los músculos. Por esta razón el consumo de carbohidratos en la tarde y noche como suelen hacer los obesos— no sólo impide la movilización de las grasas durante el sueño nocturno, sino que además favorece el depósito de alimentos en el tejido adiposo lo que resulta en un aumento de peso.
En pocas palabras los que practican la dieta invertida, pierden músculos por la falta de desayuno y ganan grasa por comer al anochecer. Pues los carbohidratos nocturnos en lugar de aumentar la energía muscular, favorecen la obesidad.
L A CENA ABUNDANTE IMPIDE LA MOVILIZACIÓN DE LA GRASA
PHARMAANDES
Al anochecer se inicia el ascenso de la hormona. Lipolítica o HGH que es la que utiliza grasa de reserva como combustible y la responsable de la perdida de peso o del adelgazaniicnto que ocurre durante el sueno nocturno.
Se calcula que una persona adelgaza entre 500 y 800 gramos durante el sueño nocturno. Asi pues, durante el día sube de peso, mientras que adelgaza cuando duerme. Todo depende de la cantidad y tipo de alimentos que ingiere en las horas nocturnas.
Los obesos suelen comer harinas, cereales, galletas de soda, arroz.etc, justamente en la noche, cuando la HGH comienza su ascenso; entonces, ocurre que el combustible que se utilizará durante el sueño nocturno se obtiene de las harinas que consumió en la cena y no de la grasa de reserva. Así que esa noche no adelgazará. Si come harinas en la cena, perderá el adelgazamiento nocturno e inclusive puede amanecer más gordo que la noche anterior.
Los ejercicios en ayunas destruyen las proteínas musculares
SIN DESAYUNO DISMINUYE EL METABOLISMO Y SE FACILITA LA OBESIDAD
Daniela Jakubowicz
LOS OBESOS SE ALIMENTAN A LA INVERSA DE LOS RITMOS HORMONALES
La mayoría de los obesos no desayunan; mientras que otros hacen un desayuno muy escaso en proteínas como leche, pavo, pollo, etc. Algunos desayunan sólo una toronja o un pan tostado con mermelada y un jugo; por el contrario al anochecer sienten más deseos de comer y es cuando más alimentos ingieren.
PHARMAANDES
Los obesos presentan elevados niveles de serotonina al amanecer, lo que les ocasiona aversión y rechazo por el desayuno .A la vez que los acentuados descensos de serotonina presentes a media tarde, incrementan su apetito y los impulsos adictivos hacia las harinas, dulces y chocolates.
Estas bruscas oscilaciones de la serotonina cerebral promueven en los obesos un horario de alimentación invertido. Una tendencia a comer más antes de dormir que antes de trabajar, es la llamada dieta invertida.
Daniela Jakubowicz
Retiran en Europa un medicamento antiobesidad que puede causar depresión
La Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de productos de salud había llegado a la conclusión en el mes de agosto que este medicamento puede acarrear perturbaciones depresivas.
El laboratorio Sanofi-Aventis no descartó una suspensión mundial de este medicamento. "Sanofi-Aventis está contactando inmediatamente a las autoridades sanitarias de los países que no pertenecen a la UE, y en los cuales el producto está disponible, con el fin de tomar medidas equivalentes a la recomendación de las autoridades de salud europeas EMEA", indicó el laboratorio en un comunicado.
El Acomplia es comercializado en 32 países, 14 de ellos por fuera de la Unión Europea.
Sanofi-Aventis, que no dio las razones de la suspensión de este medicamento autorizado en junio de 2006 en la UE para el tratamiento de pacientes obesos, no pudo jamás comercializarlo en Estados Unidos ya que las autoridades sanitarias juzgaron que podía provocar un aumento de las ideas suicidas, incluso en pacientes sin antecedentes depresivos.
Expertos internacionales limitan el contenido de melamina en los alimentos
Ácido pantoténico (Vitamina B5)
El cuerpo transforma esta vitamina en coenzima A (CoA) que es clave en el metabolismo energético de carbohidratos y lípidos de las células
Niacina (Vitamina B3)
La Niacina nos ayuda en muchos, procesos de la digestión, baja la cantidad de lípidos de la sangre, mejora la circulación sanguínea y aviva la memoria. Es necesaria para el funcionamiento de más de 200 enzimas en la producción de energía, en la síntesis de proteínas para el ADN y en el mantenimiento de la piel, músculos, nervios y el sistema digestivo.