PHARMAANDES
La insulina es muy eficiente al despertar y el azúcar proveniente de las harinas es conducido rápidamente a los músculos. Por ese motivo, los carbohidratos o azúcares (pan. dulces, azúcar, miel, granos, plátanos, arepas, chocolates. panquecas. cereales, etc) ingeridos en las mañanas no nos engordan, sino más bien aumentan la energía muscular.
Daniela jakubowickz
SPIRULINA
Cuando los alimentos ingresan al organismo, su utilización y conversión en grasa, en músculos o en energía, depende del entorno metabólico y hormonal que predomine en ese momento. Ocurre que el metabolismo energético de nuestro organismo funciona como un sistema de dos fases que se acopla a la luz solar:
• La primera o fase matutina: cuando el cortisol, que transforma los alimentos y en especial las proteínas en energía. se encuentra elevado.
• la segunda o fase del anochecer: se inicia con la oscuridad de la noche, cuando se eleva la hormona HGH.
EL METABOLISMO DEL AMANECER
Las hormonas que predominan en las mañanas, como el cortisol y otras de carácter energético, pueden influir decisivamente en el aumento o la disminución de peso.
En la mañana, las proteínas aportan más energía que en la noche
El cortisol y las otras hormonas energéticas que se encuentran elevadas en las mañana activan los procesos de conversión de proteínas en combustible. Por ello, las proteínas contenidas en alimentos como el queso, pavo, leche, atún, etc., si se consumen temprano generan una gran cantidad de energía, mucho más que cuando las ingerimos de noche.
Atenúan el hambre por muchas horas
Las proteínas se separan en partículas de aminoácidos que pasan a la sangre y luego al hígado, donde progresivamente y por un proceso lento se transforman en glucosa Esto mantiene los niveles de azúcar sanguíneo estables durante muchas horas; y controlan el hambre prácticamente el resto del día.
Evitan el deterioro de los músculos
Al ingerir proteínas en la mañana se evita que las de nuestros músculos sean utilizadas como sustitución del desayuno. Las proteínas en este lapso alimentario favorecen la regeneración y formación de nuevos músculos.
Aceleran más el metabolismo y la termogénesis
El organismo debe invertir un gran gasto energético para procesar las proteínas que ingerimos al despertar, razón por la cual el metabolismo se acelera más y nos facilita un adelgazamiento más rápido.
Incrementan el alerta
Las proteínas actúan directamente en el cerebro e incrementan el alerta y la capacidad de aprendizaje, lo que en las horas de la mañana resulta muy útil.
Daniela jakubowickz
SPIRULINA
En las noches la insulina es muy poco eficiente, por ello la captación muscular de la glucosa es más difícil en las noches y si se consumen alimentos a base de harinas, la insulina tiene que conducir esta glucosa hacía el tejido adiposo y no a los músculos. Por esta razón el consumo de carbohidratos en la tarde y noche como suelen hacer los obesos— no sólo impide la movilización de las grasas durante el sueño nocturno, sino que además favorece el depósito de alimentos en el tejido adiposo lo que resulta en un aumento de peso.
En pocas palabras los que practican la dieta invertida, pierden músculos por la falta de desayuno y ganan grasa por comer al anochecer. Pues los carbohidratos nocturnos en lugar de aumentar la energía muscular, favorecen la obesidad.
PHARMAANDES
Al anochecer se inicia el ascenso de la hormona. Lipolítica o HGH que es la que utiliza grasa de reserva como combustible y la responsable de la perdida de peso o del adelgazaniicnto que ocurre durante el sueno nocturno.
Se calcula que una persona adelgaza entre 500 y 800 gramos durante el sueño nocturno. Asi pues, durante el día sube de peso, mientras que adelgaza cuando duerme. Todo depende de la cantidad y tipo de alimentos que ingiere en las horas nocturnas.
Los obesos suelen comer harinas, cereales, galletas de soda, arroz.etc, justamente en la noche, cuando la HGH comienza su ascenso; entonces, ocurre que el combustible que se utilizará durante el sueño nocturno se obtiene de las harinas que consumió en la cena y no de la grasa de reserva. Así que esa noche no adelgazará. Si come harinas en la cena, perderá el adelgazamiento nocturno e inclusive puede amanecer más gordo que la noche anterior.
Los obesos presentan elevados niveles de serotonina al amanecer, lo que les ocasiona aversión y rechazo por el desayuno .A la vez que los acentuados descensos de serotonina presentes a media tarde, incrementan su apetito y los impulsos adictivos hacia las harinas, dulces y chocolates.
Estas bruscas oscilaciones de la serotonina cerebral promueven en los obesos un horario de alimentación invertido. Una tendencia a comer más antes de dormir que antes de trabajar, es la llamada dieta invertida.
Daniela Jakubowicz
